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90后夫妻的民宿创业生活
来源：温州日报瓯网 2018-07-19 09:24 合肥创业网
　　
借助当地转变发展理念，在外文成人回乡投身乡村旅游——

穿过山坳间一条只能容一辆车通行的小路，路边出现一个超600平方米的泳池。泳池后面是草地和木地板露台，摆着躺椅和茶几。再往后，是一幢4层楼房，白色墙，落地玻璃窗。房子里，女主人刘艳嘱咐吧台的伙伴为客人冲咖啡；另一边的烘焙房里，羊角面包已经送进了烤箱。男主人黄靖说：“这才是我想要的生活。”

在托管了意大利的生意后，去年，这对90后夫妻回到文成老家。本月初，他们在百丈漈镇长塘村打造的这间民宿“寒舍迴塘”开始试营业。民宿由黄靖家老房子改造而来，占地超10亩，有7个房间。

和各行各业打交道

享受重新创业过程

为了回家开民宿，黄靖和刘艳已筹划多年。从意大利、希腊、法国到英国，从安吉、德清、松阳、大理到丽江，旅行所到之处，他们都会细细体验当地的风情民宿。

近年来，文成致力发展全域旅游，实施乡村振兴、小城镇环境综合整治、五水共治等举措。百丈漈镇则围绕景区，大力开发乡村旅游。这些都让两夫妻感受到，回来正是时候。

直到真正开始动工，他们才发现，过想要的生活并不轻松，但能和其他行业有理想有坚持的人打交道，也是乐在其中。让黄靖印象深刻的是，“寒舍迴塘”的土建设计来自上海一支同济大学研究生团队。他们在确认过黄靖的民宿理念后，才同意接手这个项目，并希望他放手让设计师发挥，不过多干涉。

但在实际建造过程中，双方难免有分歧。比如，老宅原本方方正正，设计师却偏要把东北角切掉一块，做成有设计感的凹陷造型，为此整幢房子少了五六十平方米。设计师还否定了主人在客房内布置榻榻米的建议，为三楼的房间设计了室内景观水池，为此增加了10车钢筋的建造成本。经过十多次沟通，黄靖接受了设计团队的“任性”，最终的成果也让他信服。如今，他带着客人参观时，会把这些细节作为品质的体现，自豪地向大家介绍。

当碰到志同道合的生意伙伴，则更让两夫妻感到开心。民宿的空调和地暖系统来自市区一家企业。在和两夫妻打交道过程中，那家企业负责人发现，他们的生活理念和自己竟然这么相近。最后结算时，这位负责人主动送给他们净水器、烤箱等各种设备，加起来占到合同金额的10%，还对他们说：“希望你们好好做，哪天有机会，我也要加入。”

聚集五湖四海伙伴

分享理想生活经历

黄靖和刘艳认为，理想的生活是有一群志趣相投的伙伴，一起分享各自人生经历和有趣的故事，而民宿就是最合适的聚集地。

在“寒舍迴塘”，这里的不少人都有自己的故事。伙伴小雷跑过江苏、吉林、内蒙古等地，干过八九年汽修工。如今安顿下来，为了打理民宿，他学了冲泡咖啡的手艺，会8种拉花，还有一手调酒绝技。伙伴阿玉跑过河南、陕西等地，做了十多年理发师。现在，他学会做西餐和西点烘焙。伙伴小谢放弃接手父母在意大利的百货和服装生意，来帮忙打理民宿。还有一位本地老师傅，有40多年做土菜酒席经验。黄靖邀请了他很多次，最终说动他来民宿帮忙，但服务时间相对自由，所以客人想吃本地菜得提前预约。

多年国外生活，让两夫妻结识了一批世界各地的朋友，民宿则成了他们的待客场所。刘艳曾在罗马学习过意大利冰激凌制作。她的师傅非常喜欢中国，不仅教给她地道的手艺，还告诉她，如果有需要，可以从意大利飞到文成，帮助他们直到冰激凌制作工艺成熟。一位擅长煎牛排的俄罗斯人，爱上了黄靖自酿的猕猴桃酒，希望有机会来到文成，把自己最拿手的美食带给中国朋友。一位香港摄影师则答应他们，带着自己的网友朋友来民宿，为民宿摄影做宣传。受两夫妻的启发，两位巴西华侨也想回文成，一起开民宿发展旅游。

黄靖希望，不仅仅是吃喝娱乐，和那些来自五湖四海的朋友聚会，吸引更多人、交到更多朋友，这才是自家民宿最大的特点和有意义的地方。  （温州日报全媒体记者 张睿 报道组 刘进希 郑国崟）

来源：温州日报瓯网 
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