重庆小伙枣庄创业12年 彩色面条敲开致富门-合肥创业网 合肥市百帮创业服务中心网站 百帮在线

重庆小伙枣庄创业12年 彩色面条敲开致富门
来源:海报新闻 2020-06-04 10:21 合肥创业网
  大众网·海报新闻枣庄6月2日讯(记者 殷田)南方爱吃米,北方爱吃面。面食作为山东人餐桌上永远不缺席的主食,已经被山东人吃出了花儿。一个重庆小伙儿来枣庄创业12年,生产出绿色、无添加的速冻营养果蔬鸡蛋面,带动当地就业、促进残疾人再就业的同时,给传承了四千多年的传统美食“面条”赋予了新的活力。



商超里销售的彩色面条

重庆小伙枣庄打拼 卖面创出一片天

作为一个地地道道的重庆人,山东食有为食品有限公司的负责人刘文光对面食情有独钟。“我是2008年来的枣庄,一开始我是在枣庄这边卖鲜面,卖得挺好,每个月也能卖个一万多。”刘文光说。开着开着,刘文光做大了,顶峰时期一个月有接近三十万的营业额,但是此时枣庄的鲜面市场也逐渐饱和,刘文光就开始琢磨新的路数:“传统食品行业要想办法做出新的东西,做有机的、绿色的、营养的,更迎合市场。”

想法有了,实施起来却碰到了一个大问题——鲜面条都是现买现吃,不好保存。市面上能长时间保存的鲜面条都添加了防腐剂。怎么在不添加防腐剂的情况下长时间保存,不让面条变坨还要保证营养不流失呢?刘文光走了很多地方,最后决定:做速冻鲜面条。

2019年5月底,在枣庄摸爬滚打了十多年的刘文光成立了山东食有为食品有限公司,准备专门生产绿色、无添加的速冻营养果蔬鸡蛋面。2019年8月底,食有为的第一批速冻面条下了生产线。原料和配方几经调整,食有为收获了良好的口碑,在枣庄市场上也有了一定的市场占有率,一切都在往好的方向发展。




做好待包装的菠菜鸡蛋面

疫情影响工厂停滞 转变思路敲开致富门

然而,突如其来的疫情挡住了刘文光继续拓展市场的步子。“不能生产,不能运输,不能跑市场,已经开发的餐饮客户全部关门了,员工还要发工资。”那段时间刘文光很犯愁。今年3月初,随着企业复工复产,重振旗鼓的刘文光开始转变营销策略,决定做市场调整,加大商超投入,加大推广力度。在刘文光的带领下,公司状况开始好转,终端销售也重新步入正轨,全国都有客户联系刘文光询问分销事宜。

6月2日,记者来到食有为的生产车间参观,一筐筐未加工的菠菜、胡萝卜、南瓜、核桃、火龙果、鸡蛋、植物油、面粉等等原材料就摞在仓库里。车间里的果蔬榨汁机正把清洗完的果蔬打成果蔬泥,这些果蔬泥正是普通面粉变成无添加营养鸡蛋面的关键所在。“没有色素,面条的颜色就是纯靠菠菜火龙果南瓜这些蔬菜、水果。”车间里的工人向记者介绍说,“这些面条生产完之后就放到冷库里速冻。”记者品尝了刚煮好的速冻面条,口感筋道有弹性,还带有淡淡的蔬果味道。工作人员介绍说,为了让面条更有筋力,他们往里面添加了平时4倍量的鸡蛋。


车间里的榨汁机正在榨和面用的菠菜汁

在枣庄的一些商超、母婴店、菜市场,都可以看到食有为速冻营养面条的身影。实际上,食有为早已将市场铺开,全国不少大型商超都能买到。去年11月还在淘宝开了店铺,促销的时候一天能有上千单。“我们的面条好看又有营养,用我们的工艺速冻之后的面条煮完跟刚买的鲜面条一样,基本上吃过的小孩子都很喜欢。”刘文光说。

回首12年,刘文光很有感触。“食之有道,食之有为”是他们企业的品牌内涵。“我们希望通过自身的努力能够使广大消费者吃的更放心,吃的更健康。”刘文光说。

来源:海报新闻
关闭】 【返回顶部】 浏览:
【免责声明:本站所发表的文章,大部分来源于各相关媒体或者网络,内容仅供参阅,与本站立场无关。如有符合事实,或影响到您馦的文章,请用时告知,本站立即删除。谢谢监督】