10年,从外来创业者到城市主人翁,合肥“网红面馆”老板尚其明:一碗大肉面,恋上一座城
来源:中国网 2022-07-01 10:26 合肥创业网
  时隔10年,尚其明依然记得刚到合肥的温暖一幕。

那天,天鹅湖的晚霞红彤彤的像一块彩绸,热情扑面,尚其明带着忐忑,从马鞍山来到陌生的合肥,第一眼便恋上了这座城和天鹅湖。

时光荏苒,尚其明与湖同辉,10年拼搏,天鹅湖畔演绎城市华丽蝶变,也见证了他创业的勤劳与收获,他说:“到合肥,我来对了!”


从艰难创业到如今的城市“网红打卡面馆”,四面八方的食客迎来送往,尚其明位于蜀山区佛子岭路上的“尚记大肉面馆”与城市相守相望。10年间,面馆圆了他创业梦,一家人实现了幸福安居梦,他目睹地铁呼啸而过,天鹅湖畔新建的高楼鳞次栉比,亿元楼宇与金融商务区活力四射……

城市悄然巨变让他刮目相看,更让他充满幸福与骄傲。

创业——

生意好时,顾客端碗站树下吃

“老板,来碗大肉面”。2022年6月27日,晨曦微露,尚其明刚把食材准备妥当,便有老客上门一饱口福。老客是旁边百米商务中心里的白领,习惯在尚记吃碗大肉面,转身投入到地铁汇聚而来的上班大潮之中。

“我刚开面馆时,这周边都是工地,顾客很多是城市建设者,现在不同了,来的客多是附近的白领”,细细寻思,尚其明发现,10年来除了那碗热腾腾的大肉面没变,城市在变,顾客构成的群体也在变。

“合肥梦想蒸腾,是创业的好地方,”尚其明说。

2012年,尚其明放弃在国家电网有编制的稳定工作,从马鞍山当涂来到合肥,彼时,政务区的高楼不多,不少地方还是荒地。但父子俩考察合肥多地,觉得石台路与佛子岭路这处店面不错。

“现在的华邦、新城国际、新地中心……当时都还在建,周围都在热火朝天的施工,感觉整座城潜力无穷”,尚其明回忆,同年天鹅湖万达开业,2013年新地购物中心迎客,2014年近在咫尺的银泰城正式营业。

商业的繁荣,吸引越来越多的创业者和白领竞相踏来,原本只做周边小区生意的面馆,渐渐汇聚来城市建设者,周围楼宇里的白领,来天鹅湖商圈逛街的时尚达人……

伴随着火热的城市建设,这一碗熨帖味蕾的大肉面,也随着口口相传成了远近闻名的美食,石台路也成了远近闻名的美食街。

“生意好的时候,顾客端着碗站在树下吃。”

之后,团购网站兴起,“尚记大肉面”在网站评分稳居前列,不少合肥其他区的人也慕名而来。“那时候打车、开车来的多。”后来电视美食节目“大象说美食”、“舌尖上的安徽”前来推介,搭乘地铁3号线来赏味的年轻食客变多了。

这两年食客又有了新变化。伴随着天鹅湖文化商务区发展,这里成了合肥旅游最火打卡地,最时尚的商贸集中区,也是最高端的金融商务区。位于其中的“尚记大肉面”尽享红利,“探店主播经常来,还上了一些旅游线路的推荐美食,外地食客也多了。”

安居——

感觉这座城市在张开双臂欢迎我们

2014年对尚其明来说,是不寻常的一年。

这一年,他用积攒数年的积蓄,在店面旁边的小区购买了一套住房,将妻女从老家接到了合肥,实现了一家人在合肥扎根的安居梦,更让他高兴的是,同年女儿顺利就读稻香村小学。

“心里的石头落了地,踏实多了,感觉这座城市在张开双臂欢迎我们。”

每天早上7点,一辆电动车载着尚其明和女儿的8年上学路。因为开面馆,他几乎全年无休。早上这10多分钟的上学路,是父女俩难得的相处时光。

伴随着电动车的滚滚车轮和两人之间的欢声笑语,女儿从小学要升入初中了。2016年,就在稻香村小学旁,五十中望岳校区正式建成投用,尚其明可能不知道的是,10年来,蜀山区新建了多所学校,就读的孩子不断增长,而合肥的教育正在成为典范,“在家门口上学”梦想照进现实。

2021年,女儿顺利升入五十中新校望岳校区。

白天,尚其明的妻子、母亲和他一起在面馆里忙碌,到了晚上妻子则担负起孩子的教育重担。“很感谢我的妻子,女儿也挺争气,学习成绩一直还不错。”对女儿的学校和老师,尚其明赞不绝口。

8年上学路,也见证了蜀山区“教育强区”给百姓带来的实惠。这10年,蜀山区提出“科教强区”的战略方针,从“南延西进”、“学区联盟”到“教育集团化”,采取系列举措促进区域内教育资源均衡发展。

此后,从教育督导全覆盖到联动督导、云上督导,从“一十百千工程”到三名工程,从区域课程改革试验到品质教育实践研究,不断在基础教育领域改革创新,蜀山区已成为名副其实的“教育强区”。

骄傲——

“天鹅湖灯光秀”上央视,合肥“霸屏”

每天早上7点半到晚上11点,除却过年闭店的几天,尚记大肉面馆几乎全年无休。但城市的惊喜总是接连不断,尚其明印象特别深刻的是:2020年6月30日。

这一天,尚其明将店里的事情安排好,早早就下了班,他和爱人去学校接了女儿,在银泰城吃了晚饭,然后来到天鹅湖边,和全城人一起,观赏一场美轮美奂的灯光秀。

“之前常听人说天鹅湖的灯光秀好看,那天晚上终于亲眼见证到了,那次是为庆祝建党100周年而举行的,特别壮观震撼,周围的人都在高兴地喊着蹦着,我们也在欢呼,眼眶都有点湿……”

那天晚上,“天鹅湖灯光秀”登上央视直播,合肥再次“霸屏”。

类似让尚其明感觉“无比荣耀”的时刻还有很多:10年前他来到合肥时,这个城市的GDP还只有4164.3亿元,现在,合肥的GDP已经破万亿;合肥蜀山区持续推进老旧小区改造和环境综合整治,尚记面馆所在的绿怡居作为“样板”被《人民日报》大篇幅报道……

尽管常年处在“足不出户”的忙碌中,尚其明照样能强烈感受到这个城市的巨变,以及外界对它报以的惊讶和赞叹,这让他感到特别幸福和骄傲。

 
幸福——

我还会守着面馆,与城市翩翩起舞

十年间,尚其明从小镇青年,到安居合肥,成为新合肥人创业一代的典型代表。“我觉得很幸运,也很幸福。”作为文明合肥的一份子,他也在无意中将这份幸福传递。

在尚记大肉面馆有个不成文的规矩,如果没吃饱可以免费加面加饭,点的是蛋炒饭加饭也加蛋炒饭,虽然成本增加不少,但尚其明有个朴素的愿望,“顾客来吃饭,总得吃饱”。另外,80岁以上老人就餐不收钱,开店至今已经有300多名老人享受过这种礼遇。

今年1月20日,尚其明刚开门,突然来了个人,手持一面“品德高尚拾金不昧”锦旗“闯进来”……原来几个月前,这名食客不小心遗失了个包在店里,过了十几天才想起来,电话联系尚其明,才发现尚其明一直在帮忙保管着。包里有大量现金和证件……

“这是应该的,咱合肥人就是实在。”十年间,尚其明已经成为一个实实在在的“新合肥人”。他将所有的时间和精力都放在自己微小而忙碌的事业上。而无数个像尚其明一样,从外地来到合肥,建设合肥,并安居在合肥的“新合肥人”,成就了今天的“霸都”,让天鹅湖畔变成拥有最美天际线的文化商务区和城市地标……

“未来,我还会守着我的面馆,让我的顾客都能好好吃顿饭”,尚其明笑着说道。

尚其明喜欢看天鹅湖的晚霞,这里的晚霞总是那么热情,让人感到无限的幸福和满足,所不同的是:晚霞每天都在重复,风景却千变万化。

天鹅湖的晚霞像一个城市的华丽帷幕,它落下,朝霞以万道光芒迎接又一个黎明,日复一日,尚其明的脚步与城市匆匆向前。

记者手记:

遍布于城市各个角落的市场主体,串联起城市经济的“血脉”,也是人间烟火气的源泉。

降门槛、优流程、减手续......蜀山区在持续深化“放管服”改革期间,开办企业仅需4个小时完成审批,个体工商户随到随办,越来越多的创业者和投资者在蜀山落地生根。

据统计,截至今年5月份,仅尚记面馆所在的天鹅湖文化商务区各类市场主体累计已超3万余家,蜀山区实有市场主体总数逾22万户,位居全市第一。

蜀山区坚持以企业评价为第一评价,当好“有呼必应、无事不扰”的“店小二”,推动营商环境与消费环境良性互动。今年以来,超2亿真金白银为企纾困、发放批零住餐旅游业稳岗补贴282万元、国资平台减租3505万元......一揽子惠企政策,提振市场主体信心,重现人间烟火气。

小店商铺里藏着事关百姓生计、生活的大账本。我们期待更多市场主体在蜀山区出台的一系列利好政策下稳得住、发展好,让城市烟火气更盛,百姓幸福生活味更浓。(图/王士龙  王世保  作者 : 祁海群 刘忠玉)

来源 : 中国网
关闭】 【返回顶部】 浏览:
【免责声明:本站所发表的文章,大部分来源于各相关媒体或者网络,内容仅供参阅,与本站立场无关。如有符合事实,或影响到您馦的文章,请用时告知,本站立即删除。谢谢监督】